Cov cawv ntawm Cheval-Blanc yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov chaw muag cawv-nto moo ntawm Saint-Emilion, yog li cov tswv ntawm cov khoom lag luam no muaj peev xwm them taus los caw tus kws kes duab vajtse nto moo - kuj tau raws li lub zam rau "wine architecture" ntawm kaum xyoo dhau Cov. Lub chaw tshiab no suav cov kev ua haujlwm fermentation thiab cov laus ua haujlwm ntxiv nrog rau cov chaw ua haujlwm zoo nkauj. Lub ntim ntev ntawm lub tsev nrog nws cov curvilinear silhouette echoes toj ntawm thaj chaw ib puag ncig, hloov los ntawm tib neeg txhais tes: vineyards tau muaj nyob txij li lub sijhawm Roman thaum ub.
Nyob hauv nruab nrab ntawm lub tsev muaj lub loog, tiv thaiv los ntawm lub hnub thiab nag los ntawm mezzanine pem teb. Cov txiv hmab siav tau coj tuaj rau ntawm, los ntawm qhov chaw uas lawv mus rau hauv lub rhiav fermentation nrog vats nyob rau tib theem. Lawv tau raug txiav txim hauv tebchaws Ltalis thiab muaj qhov muaj txiaj ntsig curvilinear duab uas cov neeg cog qoob loo rau sab saum toj, uas tswj kev tso tawm cov roj cua thaum lub caij fermentation. Cov tsos ntawm tus qauv rhiav tsis cuam tshuam nrog ntau cov kav dej: tag nrho cov cuab yeej paub tau muab zais hauv vats lawv tus kheej. Barrels muab tso rau hauv qab daus theem ntawm kev txhawb nqa pob zeb ua haujlwm raws li Portzampark project. Lub vats thiab barrels tau npaj ua ke rau kab nkhaus uas qhia meej txog cov phiaj xwm ntawm lub tsev.
Nyob rau hauv mezzanine pem teb, muaj chav saj nyiam nrog lub rooj ntev Corian. Los ntawm muaj koj tuaj yeem nkag mus rau saum ru tsev ntawm winery, ib nrab nyob hauv khiab ntawm lub tiaj tus ntoo, ib nrab los ntawm lub vaj uas muaj xiav hav zoov hav zoov, qus nyom thiab hav txwv yeem. Lub teeb nkag mus rau sab hauv ntawm lub tsev los ntawm qhov kev sib tw dav ntawm lub tiaj tiaj nrog pob tshab tsom iav.
Lub tsev ntawm Portzamparc yog ntsib lub tsev fuabtais heev ntawm Cheval-Blanc, thiab, thaum pom los ntawm qhov ntawd, yuav luag ploj ntawm qhov ntsuab ntawm lub vaj txiv hmab thiab ntsuab ntawm lub vaj ntawm nws lub ru tsev.
N. F.
